做好麦田选留种作业，是进步良种种性和纯度、延伸良种运用年限、发挥良种增产潜力的有用技术措施。其办法如下：

　　一、单株（穗）选：即选具有本种类典型特征特性、纯度高、种性强的良种。选种量小、用种量少的宜用此法。在收割前二至三天到种子田或大田中挑选具有种类特征特性的株（穗），细心辨认穗型、叶型、颖壳、子粒色彩等，把穗大粒多、无病虫灾、株高适中的麦穗剪下，带回室内涵复选一次。穗选量视下年栽培需求而定。然后混合脱粒，谨防与其他种类稠浊，留做下年用种。

　　二、片选：即大田去杂去劣。小麦收割前在种子田或种类纯度高、成长规整、病虫灾轻的田块里，认线次把病弱株、过高过矮株、瘪粒小穗的不良株和不具备该种类特征特性的株穗悉数拔出带出田外，老练时独自收成脱粒、贮藏供下年度大田出产用种。

　　小麦当令收成，到达丰登丰盈。小麦籽粒发育进程分为形成期、乳熟期、蜡熟期和完熟期四个阶段。小麦当令收成是蜡熟后期。此期小麦籽粒中干物质堆集到达顶峰，质量好，产值最高、生理也彻底老练，是收成的最当令期。农人有“九老练，十成收；十老练，一成丢”的说法，便是这个道理.小麦当令收成即蜡后期的确认此刻穗下节间呈金黄色，籽粒已悉数转黄，内部呈腊质状。也可采用干湿比法，即干重与湿重之比为1：1.3作为确认收成的目标。

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